Introduction

Dans ce cours, nous allons explorer en profondeur les plateformes de livraison populaires comme UberEats et Deliveroo. Nous verrons comment les configurer efficacement, optimiser vos fiches produits, utiliser la publicité intégrée et maximiser votre visibilité sur ces plateformes pour attirer plus de clients et augmenter vos ventes.

1. Comprendre le Fonctionnement d’UberEats et Deliveroo

Les plateformes de livraison comme UberEats et Deliveroo sont devenues des incontournables pour les coffee shops et restaurants en ligne. Comprendre leur fonctionnement est crucial pour en tirer le meilleur parti.

a. Le Modèle des Plateformes de Livraison

• Commissions : UberEats et Deliveroo prennent une commission sur chaque commande. Cette commission peut varier, mais elle se situe généralement entre 15 % et 30 % en fonction de la plateforme et du volume de commandes. Prenez en compte cette commission lors de la définition de vos prix.
• Système de commande et livraison : Les clients passent leur commande via l’application mobile de la plateforme, qui prend en charge la gestion de la livraison. Les restaurants, de leur côté, préparent les commandes et les remettent aux livreurs, qui les acheminent jusqu’aux clients.
• Gestion des fiches produits : Vous avez la possibilité de créer des fiches produits pour chaque item de votre menu. Chaque fiche comprend des informations sur le produit (description, prix, images) et des spécifications qui permettent aux clients de faire leur choix.

b. Critères de Sélection et Visibilité sur la Plateforme

Les plateformes utilisent des critères de sélection pour déterminer quelles entreprises apparaissent en haut des recherches ou dans les sections « recommandées » :

• Proximité géographique : Plus vous êtes proche d’une zone densément peuplée, plus vos chances de visibilité sont élevées.
• Note des clients : Un bon score de satisfaction client sur la plateforme vous aide à être mieux classé. Les clients satisfaits laissent souvent des avis positifs qui améliorent votre réputation.
• Réactivité et temps de préparation : UberEats et Deliveroo mesurent aussi le temps que vous mettez pour préparer une commande et l’envoyer. Les entreprises qui respectent les délais de livraison sont favorisées par l’algorithme.

2. Configurer Votre Compte sur UberEats et Deliveroo

L’inscription et la configuration de votre compte sont les premières étapes pour commencer à vendre sur ces plateformes.

a. Création d’un Compte Professionnel

1. Inscription : Inscrivez-vous sur les plateformes en tant que restaurant ou coffee shop. Vous devrez fournir des informations sur votre entreprise, comme votre nom commercial, votre adresse, vos coordonnées bancaires et les informations fiscales.
2. Validation des Documents : Vous devrez soumettre des documents légaux (ex. : licences d’exploitation, assurances, etc.) pour garantir que votre établissement respecte les normes en vigueur.
3. Contrat : Chaque plateforme vous demandera de signer un contrat qui décrit les conditions de travail, y compris la commission prélevée, les obligations en matière de livraison et de service client.

b. Configuration de la Fiche Produit

1. Ajouter des produits : Téléchargez les informations concernant vos produits (nom, description, prix, image). Veillez à ce que vos descriptions soient claires, appétissantes et reflètent fidèlement ce que vous proposez.
2. Optimisation des photos : Utilisez des photos de haute qualité pour chaque boisson ou plat proposé. Une bonne image peut être un facteur déterminant dans le choix du client. Privilégiez les images qui montrent le produit sous son meilleur angle et dans un cadre attrayant.
3. Catégorisation des produits : Organisez vos produits en catégories (ex : cafés, boissons froides, snacks, etc.). Cela facilite la navigation pour le client, en particulier sur mobile.

3. Optimiser Vos Fiches Produits

Une fiche produit optimisée peut considérablement augmenter votre visibilité et vos ventes sur les plateformes de livraison. Voici comment rendre vos fiches aussi efficaces que possible.

a. Descriptions Appétissantes et Claires

• Précisez les ingrédients et le goût : Soyez précis sur les saveurs, les ingrédients et ce qui rend votre produit unique. Par exemple, si vous proposez un café avec des épices, précisez-le dans la description.
• Mettez en avant la qualité : Mentionnez des éléments qui distinguent vos produits, comme des grains de café bio ou un café d’origine unique. Cela peut attirer une clientèle à la recherche de produits de qualité.
• Évitez le jargon technique : Restez simple et compréhensible pour tout le monde. Ne vous perdez pas dans des termes trop techniques qui pourraient perdre vos clients.

b. Utiliser des Photos de Haute Qualité

Les photos sont un des éléments les plus influents pour un client qui passe commande en ligne. Voici quelques conseils pour optimiser vos visuels :

• Des photos lumineuses et appétissantes : Assurez-vous que vos photos soient bien éclairées, sans ombres disgracieuses, et qu’elles montrent clairement le produit dans un environnement propre et agréable.
• Photos de l’ambiance et des détails : N’hésitez pas à photographier vos produits dans un cadre chaleureux ou en action (ex : un café en préparation) pour créer une ambiance autour de vos produits.
• Taille et format : Respectez les tailles et formats recommandés par la plateforme pour que vos images soient bien affichées sur tous les appareils (smartphone, tablette, etc.).

c. Mots-clés et Titres Pertinents

Optimisez les titres et les descriptions de vos produits en utilisant des mots-clés populaires pour que vos produits apparaissent plus souvent dans les résultats de recherche :

• Mots-clés associés au produit : Utilisez des termes populaires comme « café de spécialité », « sans sucre », « sans lactose », etc., pour attirer des clients cherchant des produits spécifiques.
• Titres clairs et explicites : Exemples de titres efficaces : « Café Latte Crémeux », « Cappuccino au Chocolat Maison », « Smoothie Fraise-Banane Bio », etc.

4. Publicité et Promotions Intégrées

UberEats et Deliveroo offrent des outils de publicité et de promotion intégrés pour booster votre visibilité et vos ventes.

a. Publicité sur UberEats et Deliveroo

Les plateformes vous permettent de créer des campagnes publicitaires ciblées pour apparaître en tête des résultats de recherche ou dans les sections recommandées. Voici comment en tirer parti :

• Annonces sponsorisées : Payez pour que vos produits apparaissent en haut des résultats de recherche ou dans des sections spéciales.
• Offres spéciales : Proposez des offres spéciales et des promotions pour attirer les clients, par exemple une réduction de 20 % sur une première commande, ou une boisson gratuite après 5 achats.
• Heures de pointe : Diffusez vos annonces pendant les périodes où la demande est la plus forte, comme les matinées, les pauses déjeuner ou en fin d’après-midi.

b. Utiliser les Programmes de Fidélisation

Certaines plateformes proposent des programmes de fidélité pour encourager les clients à revenir. Offrir des récompenses ou des réductions pour les clients réguliers peut augmenter votre base de clients fidèles.

5. Maximiser la Visibilité sur la Plateforme

Pour maximiser votre présence et vos ventes sur UberEats et Deliveroo, voici quelques conseils pratiques :

a. Maintenir un Bon Score de Satisfaction Client

Votre note client est cruciale. Un score élevé (généralement 4.5 étoiles ou plus) vous permettra de figurer parmi les restaurants les mieux classés. Voici quelques conseils pour maintenir un bon score :

• Livraison rapide : Respectez les délais de livraison. Si vous êtes souvent en retard, votre note sera impactée.
• Qualité constante : Garantissez la qualité de vos produits en permanence. Un café froid ou mal préparé peut entraîner des avis négatifs.
• Réactivité aux avis : Répondez aux avis, qu’ils soient positifs ou négatifs, pour montrer que vous êtes attentif à la satisfaction client.

b. Utiliser les Données de la Plateforme

Les plateformes vous fournissent des statistiques détaillées sur vos performances (temps de préparation, taux de commande, avis clients, etc.). Analysez ces données pour comprendre vos points forts et vos axes d’amélioration.

Conclusion

Optimiser votre présence sur des plateformes comme UberEats et Deliveroo peut considérablement augmenter la visibilité de votre coffee shop en ligne et stimuler vos ventes. Une configuration efficace, des fiches produits optimisées, une bonne utilisation de la publicité et une attention particulière à la satisfaction client sont des éléments clés pour réussir. En appliquant ces stratégies, vous pourrez non seulement attirer de nouveaux clients, mais aussi fidéliser ceux qui reviendront régulièrement pour profiter de vos délicieux cafés.